biwa liquor

３年ほどたったびわ酒をひさしぶりに飲んでみたら、琥珀色の深い深い味わいになっていた。あまりに美味しかったので、今年は漬けよう。また、３年後のために。
氷砂糖が溶け始めてゆらゆらと輝いている。